集市小吃处消费者排起长龙，座位区内食客们埋头大快朵颐，舞台和非遗展摊前观者如云……连日来，伴随着夏夜晚风与精彩歌舞，位于清江浦广场·漕运门的“一虾两园，嗨游淮安”夏夜消费节，开启了淮安“夜经济”的消费盛宴。

发展夜经济、培育新增长极，这场盛宴不仅是淮安主动作为、全面推动文旅融合的有效实践，也是回应“消费提振年”相关举措要求、点燃城市烟火气的应有之义。

集聚人气

【资料图】

“夜淮安”精彩纷呈

夜幕降临，漕运门的璀璨灯光与千年运河相伴，成为淮安夏夜消费“新地标”。“老远就看到这里很热闹，感觉熟悉的烟火气又回来了。”傍晚时分，消费节现场的市民陈女士说，自己带孩子逛遍了美食展摊，还与西游人偶合了影，重温了“童年的快乐”。

演出、美食、啤酒，活动现场热闹非凡。“不仅好玩、好吃，而且很实惠。”市民张先生说，用线上购买的9.9元消费券，能在现场兑换价值50元的龙虾消费券。“龙虾每天活捉，由我们下午亲手制作，品质有保证，口味绝对正宗！”淮扬菜集团展摊的厨师王子龙介绍，不少人在吃完后还要再打包一份带回家。

据了解，本次夏夜消费节集吃、喝、展、游、乐、购等多业态为一体，打造了一场让百姓“看得见、摸得着、吃得好、强体验、可带走”的盛宴，多元化、沉浸式的消费体验吸引不少市民、游客前来打卡。

夏夜晚风中，好玩之处不止于漕运门，淮安遍地开花的夜间景区成了不少消费者的休闲好去处。在里运河文化长廊的夜市里，从小龙虾到近几年流行的冰粉等，五花八门的冷饮小吃抓住了市民的胃，画舫游船、DIY陶艺等项目则带来了更丰富的夜游体验，为淮安“夜经济”增彩添色。

寻味美食

“夜消费”提振信心

以烟火美食撬动舌尖消费，这场盛宴丰富了淮安人的夜间消费选择，为商户们带来了更多创收机遇，也成为了提振消费的“新引擎”。

在众多特色美食间，花甲老人李孝明的摊位格外“火热”：摊前排起长队，身旁筒炉热气蒸腾，即将出锅的是朴素实在、松脆焦香的烧饼。“2元一块的烧饼，在这一晚上卖出一千元不成问题！”李孝明一边利落地揣面团，一边笑着告诉记者，“李家烧饼”的门店在淮安区，如今自己有了来市区开新店的信心和底气。

让自家“老字号”延续生命力、焕发新生机，对于李孝明来说，是件值得开心的喜事。作为特一级面点师、京江脐非遗传承人，李孝明还是做阳春面、淮饺、麻团等面点的一把好手，他坦言，未来想把更多精品淮扬面点的风味带给大众。

十三香、蒜泥、冰镇、泡菜……现场美食“C位”当属盱眙小龙虾。盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司负责人於孝成表示，来之前没想到现场会这么火爆，3吨左右的龙虾，不到1个小时就被抢购一空。“这样的消费节活动能让多方受益。对于消费者来说，能得到实惠；对我们商户来说，既增加了实实在在的收益，也擦亮了盱眙龙虾的招牌。”於孝成说道。

政企联动

“新业态”活力迸发

在这场由政府搭台、企业“唱戏”的盛会中，各商户把自家“拳头产品”带到现场，与消费者分享，走向更广阔的市场。“借助这次消费节，我们的农副产品从田间地头直达百姓餐桌，实现了零距离销售。”淮安白马湖文化旅游发展有限公司酒店事业部的杨俊杰说，立足于淮安的农业产业优势，白马湖的水果莲蓬已远销北京，受到广泛认可。

随着消费热点不断拓展，百姓对饮食消费也呈现多样化、个性化、品质化需求。这场活动打开了外界了解淮安的“一扇窗”，向更多人展示了淮安本地的文化、旅游、农业、食品等产业高质量发展孕育出的优质品牌，了解到淮安丰厚的历史文化底蕴和现代发展成果。

憨态可掬的西游人物、优美盎然的里运河文化长廊清江浦景区、惟妙惟肖的盱眙龙虾……在淮福馒馒的展摊处，几位90后创业者将匠心揉入面团，创作出了兼具口感与“颜值”的“新式淮点”，引来男女老少驻足称赞。晚间七时多，淮福馒馒品牌创始人冯浩然告诉记者，消费节为他们带来了可观的客流量，虽然刚开卖不久，但面点已所剩无几。

伴随着消费节现场“夜经济”持续升温，消费新场景、新业态日益丰富，“夜淮安”活力全面迸发。“我们计划引入更多业态，优化‘夜游’场景，培育本土品牌，打造不夜地标。”市文旅集团全域旅游营销（江苏楚云）公司执行董事、副总经理马伟表示，将充分发挥消费节的带动作用，全面激发里运河畔“夜幕下的消费潜能”。

（来源：淮安发布）